Fassona: la carne pregiata di Razza Piemontese
La Fassona è una razza pregiata di carne tipica del Piemonte particolarmente apprezzata per le sue caratteristiche uniche.
Origini celtiche dei formaggi d’Alpeggio
Dal Bitto al Castelmagno, dal Bettelmatt alla Toma fino allo Stracchino e il Gorgonzola: i formaggi del Nord Italia devono molto ai Celti.
11 ottobre, serata Slow Food in Strattoria
Cena dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi e i Presidi Slow Food
con il patrocinio della Condotta Slow Food Colline Novaresi
10 maggio, serata Slow Food in Strattoria
Strattoria condivide il progetto slow food che unisce tante realtà accomunate dall’impegno per la tutela della biodiversità agroalimentare, per la salvaguardia dei saperi gastronomici e delle culture locali.
Strattoria e Slow Food
La Strattoria di Montrigiasco di Arona ha aderito al progetto “Alleanza Slow Food dei Cuochi”.
Sapori antichi alla Strattoria: il riso Razza 77
Il legame con il territorio piace alla Strattoria. Per questo il riso Razza 77 è un ingrediente importante del nostro menù.
L’Ossolano è finalmente DOP
È ufficiale. Il formaggio “Ossolano” è nella lista dei prodotti Dop, la denominazione d’origine protetta attribuita dall’Unione Europea.
Strattoria e Campagna Amica
Cos’è Campagna Amica?
È una fondazione promossa da Coldiretti, è nata nel 2008, include oltre 7000 esercizi italiani – tra i quali Strattoria – e due marchi: “Campagna Amica nel Piatto” e “Campagna Amica nel Bicchiere”.
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